Vaderdag ontbijt broodjes maken

Aanstaande zondag is het Vaderdag. Heeft jouw vader dit jaar een lekker ontbijtje verdiend? Volg dan onderstaande receptjes voor de lekkerste ontbijt broodjes. Ook aan de vegetarische vaders hebben we gedacht, met een vegetarische variant. Even lekker in de keuken staan en in een handomdraai zet jij een lekker ontbijt voor jouw papa op tafel.

Broodje Mexicaanse kip

2 personen, 30 minuten bereidingstijd

Benodigdheden

✓200 gr kipfilet
✓1 tl Mexicaanse kruiden
✓1 tl olijfolie
✓1 avocado
✓Citroensap
✓2 broodjes
✓1 tomaat
✓2 eieren
✓Zout en peper
✓Ovenschaal

Zo maak je de Mexicaanse kip broodjes

Meng de olie met de Mexicaanse kruiden. Smeer de kipfilet in met de kruidenolie en laat het rusten in de koelkast. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Bak de kipfilet in een ovenschaal voor ongeveer 20 minuten tot de kip gaar is. Snijd de kipfilet in plakjes. Snijd de avocado open en haal het vruchtvlees eruit. Prak de avocado met de citroensap en de zout en peper tot een mooie puree. Kook de eieren voor 8 minuten en snijd ze in plakjes. Snijd ook de tomaat in plakjes. Beleg daarna het broodje met ei, tomaat, avocado en kip. Het broodje is nu klaar om te eten.

Vegetarische saucijzenbroodjes

8 stuks, 50 minuten bereidingstijd

Benodigdheden

✓400 gr vega gehakt
✓6 plakjes bladerdeeg (ontdooid)
✓2 tl Mexicaanse kruiden
✓1 teen knoflook
✓1 sjalotje
✓1 ei

Zo maak je de vegetarische saucijzenbroodjes

Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Snipper het sjalotje en snijd de knoflook in kleine stukjes. Meng het vega gehakt met de ui, het sjalotje en de kruiden. Verdeel het vega gehakt in 6 gelijke stukken. Maak met je handen 6 gelijke rolletjes van het gehakt. Leg de gehaktrolletjes op het ontdooide bladerdeeg. Zorg dat de gehaktrolletjes op 1 á 2 cm van de rand liggen. Vouw het bladerdeeg dubbel en druk de kant die je dubbel hebt gevouwen dicht met een vork. Kluts het ei. Smeer de bovenkant van de broodjes in met geklutst ei. Bak de saucijzenbroodjes op 200 graden tot ze mooi bruin zijn.

Vaderdag ontbijtje bestellen?

Wil je je vader verrassen met een luxe ontbijt of met een uitgebreid ontbijt dat wordt thuisbezorgd? Bestel dan nu direct online via de website en zorg dat jouw vader kan genieten van een heerlijke maaltijd in de ochtend.