Leuke ontbijt ideeën voor Moederdag
Op Moederdag worden natuurlijk alle moeders in het zonnetje gezet met bijvoorbeeld een lekker ontbijtje. Maar wat zijn nou leuke ontbijt ideeën voor Moederdag die lekker, snel en vol met liefde zijn? Wij hebben 3 heerlijke en makkelijke ontbijtjes voor Moederdag voor je op een rij gezet.
Pancakes met aardbeien
Pancakes met aardbeien is echt een lekker en makkelijk recept om je moeder mee te verrassen! Deze luchtige pancakes zijn dus helemaal niet moeilijk om te maken en kun je lekker snel aan je moeder serveren voor een leuk Moederdag ontbijt.
Ingrediënten:
- 175 g bloem
- 150 ml melk
- 100 g suiker
- 100 g verse aardbeien
- 2 eieren
- 3 tl bakpoeder
- Boter of olie
- Snufje zout
Benodigdheden:
Zo maak je het:
Meng de bloem, bakpoeder, suiker en snufje zout in een mengkom samen. Voeg daarna de eieren en melk toe en mix alles door elkaar tot een glad beslag. Snijd de aardbeien in kleine blokjes en schep de aardbeien door het beslag. Doe de boter of olie in een verhitte pan en schep een beetje van het beslag in de pan en zorg ervoor dat het een beetje een ronde vorm houdt. Bak de pancakes tot ze goudbruin zijn, om en om in de pan. Herhaal dit tot het beslag helemaal op is. Serveer de pancakes met wat lekkere verse aardbeien en als je wilt met wat poedersuiker of stroop erbij.
Ontbijt bowl
Met deze ontbijt bowl kan je je moeder heerlijk verwennen. Deze lekkere verse kom met aardbeien, yoghurt en topping van muesli, fruit en witte chocolade is echt om van te smullen en kan natuurlijk niet ontbreken bij een Moederdag ontbijt!
Ingrediënten:
- 1 el honing
- 2 stukjes witte chocolade
- 150 g aardbeien
- 1 banaan
- 1 bakje blauwe bessen
- Muesli
- Yoghurt
Benodigdheden:
Zo maak je het:
Leg een paar aardbeien apart en doe de rest van de aardbeien in een kom en blend met een staafmixer of blender tot een fijn geheel. Meng de aardbeienpuree en yoghurt samen met de honing en doe het mengsel in een leuke kom. Snijd de overgebleven aardbeien en banaan in plakjes (in een hartvorm❤️) en leg ze in de kom. Doe de blauwe bessen erbij en bestrooi de muesli en geraspte witte chocolade er bovenop. Maak het zo mooi als je wilt en de ontbijt bowl is klaar om geserveerd te worden!
Bananenbrood
Bij een heerlijk Moederdag ontbijt kan je natuurlijk niet een lekker plakje bananenbrood missen. Met dit recept maak je een overheerlijk bananenbrood waar je je moeder zeker blij mee gaat maken!
Ingrediënten:
- 2 rijpe bananen
- 250 g bloem
- 1 tl bakpoeder
- 115 g boter
- 115 g suiker
- 2 losgeklopte eieren
- Snufje zout
Benodigdheden:
- Cakevorm
- 3 mengkommen
- Garde
- Vork
Zo maak je het:
Verwarm de oven voor op 180 graden en vet alvast een cakevorm in. Meng bloem, bakpoeder en snufje zout in een kom samen. In een andere kom mix je de boter en suiker samen. Daarna prak je de bananen met een vork en meng je dat samen met de losgeklopte eieren in een derde kom. gVoeg daarna het bananen mengsel met het botermengsel samen en doe dan nog het bloemmengsel erbij. Alles goed door elkaar mixen tot een geheel. Doe het mengsel in de ingevette cakevorm en bak hem in de oven voor ongeveer 45 minuten. Na 45 minuten kan je het bananenbrood uit de oven halen en even laten afkoelen. Dan is het natuurlijk genieten!
Meer inspiratie?
Zoek je naar meer ontbijt of lunch inspiratie? Bekijk dan ook 2x snel lunch recept of Vaderdag ontbijt broodjes maken voor meer inspiratie! En bekijk ook zeker ons tips om je moeder te verrassen op Moederdag.
