Hartige High Tea hapjes

Wanneer je denkt aan een high tea, schieten vaak eerst zoete hapjes als macarons en cakejes binnen. Maar wist je dat een hartige twist aan je high tea een perfecte balans kan brengen? Hartige hapjes zijn niet alleen een heerlijke afwisseling, het geeft je high tea ook wat extra’s. Wij hebben een paar Hartige High Tea hapjes op een rijtje gezet, die perfect zijn om te gebruiken tijdens je high tea.

Canapé zalm

Kies voor een lekkere canapé met zalm, dit is een klassieker en makkelijk om te maken. Dit kleine, knapperige hapje zal een indruk maken op je high tea.

Stap 1: smeer een canapé in met crème fraîche (of eventueel roomkaas).
Stap 2: beleg de canapé met dun gesneden verse zalm.
Stap 3: garneer tenslotte af met nog wat verse dille, bieslook en kappertjes.

Caprese spiesjes

Kies voor deze spiesjes, ze zijn niet alleen heel lekker maar zien er ook nog eens heel leuk uit op de tafel. Dit simpele gerecht is niet alleen makkelijk maar ook erg smaakvol.
Stap 1: Rijg kleine tomaatjes samen met mini bolletjes mozzarella en een blaadje basilicum aan een spiesje. Doe er eventueel nog wat balsamicoazijn over.

Carpaccio wraps

Maak heerlijke mini wraps.
Stap 1: Pak een wrap, smeer als eerst truffelmayonaise op de wrap. Doe hier vervolgens de carpaccio op, samen met de rucola en pijnboompitten.
Stap 2: Rol de wrap dicht en snij deze in kleine stukken. Doe er een klein prikkertje in zodat het niet uit elkaar valt en eet smakelijk!

Mini Quiches

Met deze hartige hapjes kun je eindeloos variëren, maak bijvoorbeeld een mini quiche met spinazie en feta.

Stap 1: verwarm de oven voor op 180°C en snijd het deeg in rondjes.
Bekleed de muffin vormpjes met het deeg.
Stap 2: prik wat gaatjes in de bodem met een vork en bak het deeg voor 5-7 minuten.
Stap 3: fruit de ui en de knoflook, voeg hier de spinazie aan toe en laat dit slinken.
Stap 4: klop de eieren en room los, voeg hier de spinazie, feta, peper en zout aan toe.
Stap 5: schep de vulling in de vormpjes en bak dit voor 15-20 minuten.

Courgette rolletjes

Ook dit is een simpel gerecht voor bij de high tea.

Stap 1: snijd de courgette in lange dunne plakken met een dunschiller.
Stap 2: sprenkel wat olijfolie over de courgette en gril dit licht totdat ze zacht zijn en mooie grillstrepen hebben.
Stap 3: meng de geitenkaas met wat honing en kruiden, leg dit mengsel op de courgette en rol de courgette op in rolletjes.

Meer hapjes recepten?

Zoals je misschien hebt gelezen, hoeft een high tea niet alleen om zoetigheden te draaien. Met deze hartige high tea hapjes kun jij een heerlijke high tea organiseren met je vrienden en/of familie. Ben je op zoek naar nog meer inspiratie voor de lekkerste recepten zoals een quiche met kip en prei of gezonde pizza? Lees dan meer van onze recepten blogs. Eet smakelijk!