4.6
Rated 4.6 out of 5
4.6 van 5 sterren (op basis van 248 reviews)
Uitstekend71%
Heel goed22%
Gemiddeld5%
Slecht0%
Verschrikkelijk2%

6x simpele belegde broodjes recepten

6x simpele belegde broodjes recepten

Simpele broodjes zijn ideaal voor een snelle, maar smakelijke maaltijd. Je kunt binnen enkele minuten een lekker broodje klaarmaken en dat is natuurlijk ideaal voor de drukke dagen. Ook zijn eenvoudige broodjes vaak budgetvriendelijk, omdat ze gebruik maken van alledaagse ingrediënten. Lees snel verder over deze simpele belegde broodjes recepten en wie weet vind jij jouw nieuwe favoriet!

simpele belegde broodjes

Broodje gezond

1 persoon, 10 minuten bereidingstijd

Ingrediënten broodje gezond

Zo maak je een broodje gezond:

  1. Snijd een pistolet of bolletje doormidden. Als je wilt, kun je het broodje even licht roosteren voor extra knapperigheid.
  2. Leg op de onderste helft van het broodje een paar blaadjes kropsla of rucola.
  3. Beleggen: Beleg het broodje verder met de plakjes ham, kaas, tomaat, komkommer, en gekookt ei.
  4. Voeg naar smaak een beetje mayonaise en/of mosterd toe. Bestrooi met een snufje peper en zout voor extra smaak.
  5. Leg de bovenste helft van het broodje erop en je broodje gezond is klaar!

Tip!

Voeg wat augurk of rode ui toe voor extra smaak of kies voor een gezondere variant en gebruik magere ham en kaas.

Broodje gegrilde groente

2 personen, 15 minuten bereidingstijd

Ingrediënten broodje gegrilde groenten

Zo maak je een broodje gegrilde groente:

  1. Snijd de paprika, courgette en aubergine in dunne plakjes. Dit kan natuurlijk ieder type groente zijn die je nog in de koelkast hebt liggen. Bestrijk de plakjes aan beide kanten met een beetje olijfolie en bestrooi met zout, peper en het fijngehakte teentje knoflook.
  2. Verwarm een grillpan (of gebruik een gewone koekenpan) op middelhoog vuur. Grill de groenten aan beide kanten tot ze zacht zijn en mooie grillstrepen hebben, ongeveer 3-4 minuten per kant.
  3. Snijd de ciabatta of broodjes doormidden en rooster ze kort in de grillpan of in de broodrooster totdat ze licht knapperig zijn.
  4. Beleg de onderste helft van het broodje met een laagje gegrilde groenten. Voeg hier een handje rucola en verkruimelde feta of geitenkaas aan toe en genieten maar!

Broodje avocado en ei

1 persoon, 10 minuten bereidingstijd

Ingrediënten broodje avocado en ei

Zo maak je een broodje avocado en ei:

  1. Kook het ei in ongeveer 7-8 minuten voor een hardgekookt ei. Voor een zachtgekookt ei, kook het 5-6 minuten. Pel het ei na het koken en snijd het in plakjes.
  2. Snijd de avocado doormidden, verwijder de pit en schep het vruchtvlees eruit. Prak de avocado met een vork en breng op smaak met een snufje zout, peper en een paar druppels citroensap.
  3. Rooster het sneetje brood in een broodrooster of in een pan tot het licht knapperig is.
  4. Smeer de geprakte avocado op het geroosterde brood. Leg de plakjes ei erop.
  5. Bestrooi met wat extra zout, peper en eventueel een snufje chili flakes voor een beetje pit. Je kunt ook een scheutje olijfolie over het broodje druppelen.

Tip!

Voeg wat verse spinazie of rucola toe voor meer frisheid en strooi een beetje geraspte Parmezaanse kaas erover voor wat extra smaak.

Ham kaas tosti

1 persoon, 7 tot 10 minuten bereidingstijd

Ingrediënten ham kaas tosti

Zo maak je een ham kaas tosti:

  1. Besmeer één kant van elk sneetje brood met een dun laagje boter. Deze kant gaat naar buiten, zodat het brood mooi goudbruin en knapperig wordt tijdens het bakken.
  2. Leg op de onbesmeerde kant van een sneetje brood, kaas en ham. Plaats het andere sneetje brood (met de boterkant naar buiten) erbovenop.
  3. Verhit een koekenpan op middelhoog vuur. Leg de tosti in de pan en bak deze ongeveer 3-4 minuten aan elke kant, tot het brood goudbruin en knapperig is en de kaas gesmolten.
  4. Snijd de tosti diagonaal doormidden voor een klassieke presentatie.Mosterd of ketchup aan de zijkant en je bent klaar.

Broodje pindakaas en jam

1 persoon, 5 minuten bereidingstijd

Ingrediënten broodje pindakaas en jam

Zo maak je een broodje pindakaas en jam:

  1. Leg de twee sneetjes brood klaar op een bord.
  2. Smeer de pindakaas op één sneetje brood. Zorg dat de pindakaas gelijkmatig verdeeld is. Een beetje extra is uiteraard ook heerlijk! Smeer vervolgens het andere sneetje brood in met de jam.
  3. Leg de sneetjes op elkaar met de belegde kanten naar binnen. Druk licht aan zodat alles goed blijft zitten.
  4. Snijd het broodje diagonaal doormidden voor wederom een klassieke presentatie. Eet smakelijk!

Broodje eiersalade

2 personen, 15 minuten bereidingstijd

Ingrediënten broodje eiersalade

Zo maak je een broodje eiersalade:

  1. Kook de eieren in ongeveer 8-10 minuten totdat ze hardgekookt zijn. Laat ze afkoelen, pel ze en snijd ze in kleine stukjes.
  2. Meng in een kom de gekookte eieren, mayonaise, mosterd, en bieslook. Roer alles goed door elkaar en breng op smaak met zout en peper.
  3. Leg een handje sla of rucola op een sneetje brood. Schep een flinke lepel eiersalade erop en dek af met het andere sneetje brood. Snijd doormidden en je hebt het perfecte broodje.

Meer recepten?

Met deze simpele belegde broodjes kun je veel variëren. Experimenteer met verschillende soorten brood en beleg om unieke smaken en texturen te creëren! Probeer bijvoorbeeld eens pitabrood of heerlijke wraps. Zo maak je jouw broodje niet alleen lekkerder, maar ook interessanter! Geen zin of tijd om zelf de keuken in te duiken? Bestel deze online en laat ons je lunch verzorgen!